1、调肉馅：首先把猪肉切块，然后加入加葱、姜、泡发好的木耳、海米、鸡蛋清剁细，最后加入盐、酱油、油、胡椒面（适量）调拌均匀成肉馅。

2、把肉馅酿入蘑菇中，加枸杞点缀。

3、装盘入锅蒸至熟后取出，摆盘。