1、尖椒500克，蒜蓉适量，豆豉十几颗，食用油适量，盐适量。

2、辣椒刚摘下来，超嫩超新鲜，去掉蒂，洗干净。

3、用刀把辣椒拍烂。

4、锅中倒入适当的调和油，烧到八成热。

5、青椒下锅，大火翻炒。

6、下蒜蓉，翻炒，下豆豉，翻炒，放盐调味。

7、辣椒熟后出锅，汤汁拌饭都好吃。