1、用料：冰糖适量，莲藕适量。

2、将莲藕洗净，不用去皮去节，切成片。

3、放在锅里煮，不要用铁锅，砂锅最好哈，煮出来的颜色更粉更漂亮些。

4、煮沸后，加入一小把冰糖，继续小火煮二十分钟，煮到水变成淡淡的藕荷色就可以啦。

5、煮好后，滤掉藕渣，热喝或者放凉喝都很好。