1、食材：南瓜100克、米饭150克、香菇80克、腊肉80克、熟肉沫80克、虾皮20克、干贝20克、洋葱粒，蒜，?花 20克。

2、开小火把姜葱蒜炒到微金。加入香菇(炒至出香味）开小火（加入沥干水的虾皮和干贝）炒至香。

3、放入南瓜、放入腊肉，蚝油，（炒均匀，加入适量水）不用加太多，中小火加锅盖焖5分钟，南瓜基本都熟了。

4、加入隔夜米饭，加生抽，盐手撒少许，约一分钟就可以了。撒上花生米，葱花，完美出锅了。