佛手瓜有时候我们会发现长刺了，遇到这种情况，那佛手瓜还可以吃吗？那佛手瓜发芽了还能吃吗？

佛手瓜长刺了还能吃吗

可以。

佛手瓜如果长刺了，很有可能是老了，但是还是可以吃的，只不过此时的口感可能比不上刚成熟时期，这时候吃起来果肉已经不是很嫩，水分会下降许多，而且营养价值也下降了许多。

但是人如果是吃的话，是没有问题的，因为一般老了的蔬果只是水分和新鲜度减少，不会产生毒素。

佛手瓜发芽了还能吃吗

可以。

虽然有些蔬果发芽之后可能会产生毒素，但是对于佛手瓜来说，是不会有毒素的，而且佛手瓜发芽之后还可以继续食用。

只是发芽过程中种子吸取了果肉中的大部分水分以及营养物质，导致佛手瓜可能吃起来不是十分新鲜，口感会有所下降，如果是生吃的话，不建议，可以用来煮汤或者是清炒比较好。

佛手瓜怎么保存不发芽

佛手瓜会发芽的主要原因是佛手瓜长时间没有食用，导致佛手瓜逐渐变老，里面的种子日渐成熟，所以才会有发芽的现象。

如果不想佛手瓜发芽可以减少佛手瓜发芽的条件，比如温度以及水分，可以在比较低的温度下保存，这样就达不到种子发芽的温度，能够减少发芽的几率。还可以控制水分，尽量不要在潮湿的环境中保存，尽量选择干燥的地方放置，不过如果真正要避免的话，还是建议尽快吃完。

佛手瓜痛风的人可以吃吗

可以。

痛风的人不宜食用的是含有高嘌呤的食物，否则会导致尿酸的形成，加重痛风，导致关节疼痛。但是佛手瓜中一般不含嘌呤，所以痛风的人适当的食用是没有问题的。而且佛手瓜还具有利尿排钠的作用，一方面可以促进血压的下降，预防高血压的发生，或者是保护心血管，另一方面，佛手瓜能够通过利尿的作用，把身体里多余的代谢尿酸排出，还有助于痛风的病人早日恢复，以及减轻痛风的情况。