1、准备用料。红茶、低筋面粉、黄油、鸡蛋、牛奶、糖粉、盐、小苏打、泡打粉。

2、牛奶中加入红茶，小火煮。

3、煮好后，过滤出奶茶，放凉备用。

4、黄油软化，用打蛋器稍微打发。 分次加入糖粉或砂糖，搅打均匀。

5、鸡蛋打散，分次加入蛋液，每次都要充分搅打，使鸡蛋和黄油混合均匀。

6、将冷却后的奶茶倒入。

7、将低粉，盐，泡打粉，小苏打混合过筛，筛入混合液中，翻拌至无干粉的状态。

8、倒入模具中，烤箱190度，上下火，烤25至30分钟左右。

9、最后把牙签插入蛋糕，拿出来既可。