1、主料：面条（生）200克、蛤蜊80克、菠菜200克、高汤20毫升、木耳(水发)10克 、盐3克、葱花儿少许。

2、菠菜洗净，焯水，沥净水份，切段。

3、胡萝卜切丝，水发木耳切丝；剖出新鲜的蛤蜊肉。

4、高汤加水，煮沸后加入胡萝卜丝，下面条煮熟。

5、面条九成熟后，下菠菜打散。

6、倒入蛤蜊肉，搅拌到汤中，十几秒后关火就可以了。