1、工具/原料：螃蟹约2斤。

2、在锅中放入能没过食材的清水，加入盐，花椒，八角，大火煮出香味后关火放凉备用。

3、接着我们将螃蟹刷洗干净，在放凉的香料水中加入生抽，白酒，辣鲜露，葱姜，干辣椒，香菜。

4、放入螃蟹，浸泡在里面，密封好冷藏腌制一晚上，即可开吃。