扁豆和什么不能一起吃

美食推荐2022-04-22 00:59:54admin

南方雨水特别多,这时候要注意健脾祛湿。很多人都知道扁豆是健脾祛湿的良药,其营养也十分丰富,但是再好的东西也要注意饮食禁忌。所以扁豆不能跟什么一起吃呢?

扁豆和蘑菇不能一起吃

扁豆里含蛋白质、脂肪等营养物质,而蘑菇里有胡萝卜素、维生素D等,这两者结合会造成人体意外中毒。

扁豆不能和蛤蜊一起吃

扁豆不能和蛤蜊一起吃,蛤蜊性寒,而扁豆性温,两者搭配是会导致腹泻。

扁豆不能和卷心菜一起吃

扁豆会和空心菜中的草酸发生反应,生成不容易被人体吸收的物质,所以扁豆不能和空心菜一起吃。

扁豆可以和猪肉一起吃

扁豆和猪肉一起吃,猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、铁等成分,两者搭配是一道家常小菜,可补虚强身、健脾养胃。

扁豆可以和鸡肉一起吃

扁豆和鸡肉一起吃,两者都含有丰富的蛋白质和维生素C,可增强体力、强壮身体、活血调经。

扁豆可以和山药一起吃

扁豆和山药一起吃,两者味甘、性平,且功效相同,同吃可增强人体免疫力。

扁豆可以和红枣一起吃

扁豆和红枣煮汤吃,扁豆和红豆都有补气血的作用,此外红枣还有润肺止咳的作用,两者搭配可用来治小孩百日咳。

扁豆可以和粳米一起吃

扁豆和粳米煮粥吃,粳米有养阴生津、除烦止渴、健脾养胃、补气养血的功效。扁豆和粳米搭配会有解暑化湿的作用,对于暑热呕吐有良好的疗效。

食用扁豆注意事项

1、扁豆必须炒透煮熟食用,因为扁豆内含有红细胞凝集素和皂素等有毒成分。这种皂素在高温下可以被破坏,如果在烹调的过程中没有熟透的话,就会造成中毒。

2、煮扁豆时间宜长不宜短。

3、患寒热病者,患冷气人,患疟者不可食。

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