猪肉炖扁豆的做法 猪肉炖扁豆怎么做

美食推荐2022-04-22 00:04:23未知

步骤1

准备食材:扁豆200克、五花肉200克、姜1块、香叶3片、蒜4瓣、桂皮1块、八角1个、冰糖10克、生抽10克、老抽3克、盐1克、料酒10克、鸡精1克。

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步骤2

扁豆摘洗干净。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

蒜切片。

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步骤5

锅中放入适量清水大火烧开,放入姜片,调入料酒5克,放入五花肉煮5分钟。

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步骤6

捞出放凉,切成小块。

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步骤7

锅中放入适量油,放入冰糖炒至红棕色。

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步骤8

放入五花肉翻炒1分钟。

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步骤9

加入姜蒜片、八角、桂皮、香叶炒香。

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步骤10

放入料酒5克、生抽10克、老抽3克,翻炒上色,加入适量清水大火烧开,改小火炖20分钟。

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步骤11

放入扁豆继续炖10分钟。

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步骤12

待汤汁收浓,调入鸡精1克、盐1克,拌匀即可出锅。

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