1、食材：大虾500克、番茄汁30克、茶油适量、蒜沫适量、盐适量。

2、清理大虾。将大虾洗净，剪去长须及刺角。

3、剪炸。将锅烧热后，加入适量茶油，放入大虾。中火慢煎，适时翻面。

4、番茄焗汁。倒入准备好的番茄汁，加入适量盐。加入适量温开水。

5、慢火收汁盛盘。