1、咖喱切碎，放入锅中，加入少许水，一边小火加热，一边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状。

2、五花肉片放入咖喱酱，抓匀，腌制半小时，等待的时间里，将胡萝卜去皮擦丝。

3、取一只空盘，铺一层胡萝卜丝，米粉打湿，将腌制好的肉片裹满米粉，码入盘中。

4、开水上锅，大火蒸30分钟，出锅后撒上花生碎和葱花即可。