1、准备材料：生菜500克，大蒜5瓣，耗油、酱油、白糖、料酒、胡椒粉、香油各适量。

2、将生菜漂洗干净，控净水分备用；大蒜去皮取蒜瓣，用清水洗净，剁成细粒。

3、锅置火上，放入熟猪油烧至五成热时，放入生菜叶煸炒至软，捞出控净至软，捞出控净水分，码在盘内。

4、锅内芳少许熟猪油，置火上烧热，放入蒜末和耗油炒出香味，加上酱油、白糖、料酒和胡椒粉炒至浓稠状，淋入香油，出锅淋在炒好的生菜叶上面即可。