很多人喜欢喝老酸奶，不仅口感淳朴绵密，营养价值也非常的高，那老酸奶可以空腹吃吗？晚上喝老酸奶会胖吗？

老酸奶可以空腹吃吗

不建议空腹吃。

因为空腹时人的pH值在2以下，而酸奶中的活性乳酸菌的生长环境pH值在5.4以上，所以空腹时过酸的环境会将酸奶中含有的益生菌消灭掉，酸奶中的营养价值也会有所降低，如果改成饭后食用就可避免这种情况的发生，一般饭后30分钟~2小时之间饮用酸奶的效果最佳。

晚上喝老酸奶会胖吗

不会。

老酸奶是直接由牛奶、乳酸菌恒温发酵而成，经过发酵之后，原先牛奶中的蛋白质和钙等营养物质能更好的被人体消化和吸收，而且老酸奶中的乳酸菌还能促进胃肠蠕动，进而促进消化，促进热量消耗，所以晚上喝老酸奶不含导致长胖。

但是要注意老酸奶口感偏酸，睡前食用完之后建议进行漱口或者刷牙，因为酸奶中含有的益生菌、乳糖、乳酸等物质在长时间的晚上会对牙齿产生一定程度的腐蚀。

孕妇可以喝老酸奶吗

可以。

老酸奶的营养价值和比普通酸奶、牛奶都要好，除了含有人体所需的蛋白质、钙等营养物质之外，老酸奶还含有大量的乳酸菌，不仅可以促进消化，在一定程度上预防便秘的发生，还可以增加人体维生素B的含量。

但是要注意如果孕早期妊娠反应比较大，甚至有胃酸过多的症状的话，建议此时不要空腹喝酸奶，可以等到饭后胃里有食物时再喝酸奶，避免产生胃部不适。

老酸奶的营养价值

1、老酸奶营养更好，因为发酵后的老酸奶可溶性蛋白的含量提高，游离的脂肪酸含量提高，这都能使人体更容易消化吸收这些营养物质。

2、老酸奶中含有乳酸菌能促进合成维生素B、C等营养物质，使得人体所必需的维生素含量增加，进而能更好补充营养。

3、 老酸奶中的乳酸菌还能产生维护肠道健康，一方面促进消化，预防便秘的发生，另一方面抑制腐败菌的繁殖，减少腐败菌在肠中产生毒素，起到较好的保护作用。