时间:2023-12-10人气:作者:未知
1、鱼剖好洗净,正面剞波浪花刀,反面剞小牡丹花刀,然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净,上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。
2、将石锅洗净,石锅要选上好的材质,然后将石锅里放上少许水,开火,用文火预热。切记是用文火。
3、将鱼刨鳞后剖鱼,然后洗净。鱼的种类不限,很多鱼都可以做,花鲢或草鱼都可。去刺,剩下鱼身是没有鱼刺的,将鱼肉切成大又薄的一片片。接着将鱼片放入调料盘中,搅上满帝石锅鱼秘制的调料,拌匀。
4、红炒石锅鱼底锅菜。石锅鱼锅底伴菜有黄豆牙、香菜,参与姜丝、葱丝、青椒丝、红椒丝等辅助材料一起炒。将预热的石锅里水倒掉,将底料和上调料:食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖,一起放入石锅里面,中火加热。
5、起油锅,将油烧成七成热,放入鱼头。保持七成热的油温,将鱼头慢慢浸熟后捞出,鱼身也按同样的方法慢慢浸熟,然后放入石锅黄豆芽底料上面。
6、锅中留少许油,放入满帝石锅鱼的密制的调料、勾薄芡,淋入明油,最后把芡汁浇在鱼身上,姜丝、葱丝、青红椒丝等辅料围放两边即可上桌。
1、牛奶倒一盒进干净的奶锅里,加入白糖,边煮边搅,煮至微沸(60-70度)奶锅边冒小泡泡即可。起锅,把另一盒牛奶剪开倒入煮过的牛奶里,搅拌均匀,晾凉至微温,30-40度。2、把晾凉的牛奶倒入消毒过干净无油无水的保鲜盒里,
(0)人喜欢2023-12-111、主料:高筋面粉两百克;辅料:红糖八十克、温水适量、酵母粉五克、鸡蛋两个、红枣十个。2、首先我们取容器一个,然后将红糖放入容器内,倒入温水将红糖化开,搅拌成红糖水(水温控制在四十度左右,同时水的量要预估好,每个面粉吸水
(0)人喜欢2023-12-111、塘鲺鱼可以请卖鱼的商家屠宰好。2、把姜洗净,切成丝,大蒜切大块。3、把塘鲺鱼洗净,切大块后用料酒、鱼露、豆豉,生抽和生姜大蒜抓匀腌制10分钟。4、坐锅烧开水。5、把腌制好的塘鲺鱼上再入蒸锅蒸10分钟即可。
(0)人喜欢2023-12-111、材料:带鱼1条、大葱1/2根、姜5片、蒜2瓣、葱1根 腌料:盐1/3汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1/2汤匙、白糖1/3汤匙、盐1/3汤匙、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、酱油1汤匙、油1碗。2、做法:带鱼洗净晾干,
(0)人喜欢2023-12-111、牛奶倒一盒进干净的奶锅里,加入白糖,边煮边搅,煮至微沸(60-70度)奶锅边冒小泡泡即可。起锅,把另一盒牛奶剪开倒入煮过的牛奶里,搅拌均匀,晾凉至微温,30-40度。2、把晾凉的牛奶倒入消毒过干净无油无水的保鲜盒里,
(0)人喜欢2023-12-111、主料:高筋面粉两百克;辅料:红糖八十克、温水适量、酵母粉五克、鸡蛋两个、红枣十个。2、首先我们取容器一个,然后将红糖放入容器内,倒入温水将红糖化开,搅拌成红糖水(水温控制在四十度左右,同时水的量要预估好,每个面粉吸水
(0)人喜欢2023-12-111、塘鲺鱼可以请卖鱼的商家屠宰好。2、把姜洗净,切成丝,大蒜切大块。3、把塘鲺鱼洗净,切大块后用料酒、鱼露、豆豉,生抽和生姜大蒜抓匀腌制10分钟。4、坐锅烧开水。5、把腌制好的塘鲺鱼上再入蒸锅蒸10分钟即可。
(0)人喜欢2023-12-111、材料:带鱼1条、大葱1/2根、姜5片、蒜2瓣、葱1根 腌料:盐1/3汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1/2汤匙、白糖1/3汤匙、盐1/3汤匙、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、酱油1汤匙、油1碗。2、做法:带鱼洗净晾干,
(0)人喜欢2023-12-11