一到夏天，女生们全部进入和紫外线抗战状态，防晒霜遮阳伞防晒衣太阳镜全部备齐，其实我们还能通过食物来进行防晒。防晒食物都是一些能提高氧化力、清除自由基的食物。

维生素C含量高的蔬果

1、西红柿

西红柿是最好的防晒食物，富含抗氧化剂“番茄红素”，其抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍，维生素E的100倍。

能有效保护细胞DNA免受自由基损害，促使细胞的生长和再生，维护皮肤健康。

糖拌西红柿

原料：西红柿1个、白糖适量

做法：

1.西红柿洗净

2.用刮刀刮去皮，将西红柿对半切开

3.再分别切成薄片

4.摆放盘中，撒白糖

2、猕猴桃

猕猴桃富含亮氨酸、苯丙氨酸等十多种氨基酸，还含有丰富的矿物质，对防晒有一定帮助，滋阴润肺，也是美味瘦身的佳品。

猕猴桃鲜果冻

原料：猕猴桃适量、绿茶粉适量、水390g、糖40g

做法：

1.烧开水，把糖投入煮至溶化后晾至没么烫

2.加入绿茶粉拌均匀（可用料理机搞拌后撇去泡沫）

3.取一盘倒入100克左右的绿茶果冻液，放冰箱冻至凝固

4.把去皮切片的猕猴桃放在果冻上面

5.再小心倒入绿茶果冻液，放冰箱冻至凝固，此步骤重复2次

6.把做好的成品取出切件

7.把果冻修切成猕猴桃大小，再放一片猕猴桃在上面即可食用

3、白萝卜

白萝卜含有丰富的维生素C，维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

素焖白萝卜条

原料：白萝卜、花椒、干辣椒、生抽、盐

做法：

1.白萝卜切条

2.热锅温油，放花椒，小火等出香味儿 放辣椒

3.放白萝卜条，翻炒一下 放小半碗水

4.放小半勺盐 一勺生抽，盖锅盖 小火焖5、焖到白萝卜微透明即可出锅

4、蘑菇

蘑菇中含有丰富的β葡聚糖，该物质具有光防护功效，可降低紫外线导致的氧化。

西兰花中所含的异硫氰酸盐具有抗癌作用，这种物质还可促进保护酶的产生，保护细胞免受紫外线侵害。

西兰花炒蘑菇

原料：口蘑200g、西兰花80g、胡萝卜3/1个、姜3g、生抽1茶匙、盐少许

做法：

1.口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝

2.锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用

3.锅里热油，爆香姜

4.接着放入口蘑翻炒

5.调入少量盐，加快口蘑出水

6.口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁

7.待汁收干，调入生抽

8.接着放入西兰花和胡萝卜同炒

9.拌炒均匀后，调入少许盐即可

5、豌豆

豌豆里的维生素A对于美容护肤，消除黑斑都有很好的作用。

在夏季，紫外线照射强，对肌肤会造成伤害，吃上一点豌豆，可以很好的保护肌肤。

椒盐酥豌豆

原料：新鲜豌豆、淀粉、花椒、辣椒面、盐

做法：

1.鲜豌豆洗干净，趁着豌豆表皮有水珠，在淀粉中滚一滚裹一圈淀粉

2.锅中热油，放入豌豆炸香，捞出沥油

3.锅中倒入花椒、盐、辣椒粉小火培香，不需放油，炒香后取出碾成细椒盐撒入炸好的豌豆上，拌匀即可

6、含有大量VE的坚果类食物

坚果

坚果中的植物油大多富含维生素E，能帮助抗氧化和消除自由基，从内而外软化皮肤，防止皱纹保湿。

同时能够预防肌肤出现斑点，有效阻止黑色素的生成。

腰果小米豆浆

原料：黄豆50g、腰果20g、小米30g、砂糖50g、清水1000ml

做法：

1.将腰果，小米，黄豆洗净后放入破壁机的全钢热饮专用杯

2.加入1000毫升清水

3.选择豆浆程序启动，制作时间共29分钟

4.程序结束后，开盖，放入砂糖

5.最后用搅拌程序搅打30秒左右即可

红枣木耳核桃羹

原料：黑木耳200g、红枣10个、核桃6个、纯净水适量

做法：

1.红枣去核切小粒、核桃切碎备用

2.核桃放入锅中小火炒至表面颜色变重

3.炒好的核桃压碎

4.将去皮的核桃肉、红枣、黑木耳一起放入豆浆机，加适量水开启机器制作

芦笋拌腰果

原料：芦笋200g、腰果50g、油适量、盐1g、酱油5g、白醋5g、糖8g、芝麻油3g

做法：

1.芦笋用清水冲洗干净，将老头切除，然后切成斜刀段，放入开水中焯熟，约2-3分钟

2.将焯熟的芦笋倒入冷开水中浸泡一会，再将水倒掉，并挤出多余的水分

3.冷油下入腰果，开启中小火炒制，炒至金黄关火，捞出放凉

4.待腰果冷却后倒入芦笋中，并调入盐、金兰酱油、白醋、糖、芝麻油5、拌匀后就可以开吃啦

琥珀核桃

原料：核桃肉300g、清水400g、细砂糖150g、油适量

做法：

1.将核桃肉放锅里，加入适量的清水，煮至沸腾，熄火

2.将核桃肉捞起沥干水备用

3.将煮过的核桃肉，150克细砂糖，400克清水同放入锅里，细火熬煮，边煮边炒，大概15~20分钟

4.炒至糖浆浓稠，熄火，静置15分钟，让核桃肉更入味

5.大火起油锅，油温120度以上时，放入糖核桃油炸至金黄色，出锅

7、能利水消肿、美白祛斑的食物

薏米有利水消肿，健脾祛湿，清热消肿美白祛斑等功效。

丝瓜具有增白祛皱的作用，银耳被称为“平民植物燕窝”，有很好的润肤，美白，祛皱的功效。

雪梨马蹄薏米糖水

原料： 雪梨2个、马蹄15个、薏米60g、冰糖适量、桂花少许

做法:

1.薏米用水提前泡2个小时

2.把雪梨和马蹄去皮切小块待用

3.雪梨、马蹄与薏米一起放入锅中，加冷水用中火煮开，转小火再炖30分钟即可

4.喜欢甜点也可以再放入一点点冰糖

5.可加入桂花增添风味

银耳菠萝羹

原料： 银耳5g、菠萝100g、冰糖10g、枸杞15粒

做法：

1.银耳泡发后加冰糖加400毫升水

2.电压力锅煮25分钟

3.枸杞用温水泡一分钟

4.开盖加入菠菜煮开

6.煮开后加入枸杞搅拌均匀就可以出锅了

小炒丝瓜

原料： 丝瓜、青椒、干红辣椒、盐、生抽、胡椒粉、植物油

做法：

1.将食材改刀，丝瓜切片，青椒切丝，红辣椒切段

2.炒锅倒一点儿油，煸香青椒和红椒

3.下丝瓜片翻炒

4.加一点儿盐

5.一点糖，淋几滴生抽和一点儿胡椒粉，出锅即可