承德塞罕坝美食推荐(承德塞罕坝美食推荐店)

时间:2023-11-01人气:作者:佚名

承德塞罕坝美食推荐(承德塞罕坝美食推荐店)

  金莲花茶

  清乾隆时期有一副对联:“塞外黄花如金钉钉地、京中白塔如银钻钻天。”这里面写的黄花就是金莲花。金莲花几乎为塞罕坝所独有,每年七八月份塞罕坝如万点金星落地,四野一片金黄,如织如锦,漫野铺去,颇为壮观。金莲花味微苦,性润凉,既可入药,亦可制茶。入药可清心明目、祛火润肺、止咳驱痰。制茶与冰糖相配则甘苦绵连、清洌爽喉、余味悠长,被称为“塞外第一茗。”

  白蘑

  塞罕坝上的白蘑品种繁多,有大如蒲扇的“天合板”,有小如榆钱的龙耳蘑,有菌香浓郁的鸡爪蘑,有清雅味纯的小草蘑,有状如伞盖的常态蘑,也有形如团丸的异形蘑。坝上白蘑既可做卤,亦可做馅;既可调汤,又可配菜,为塞外一绝。游塞罕坝美美地吃上几顿,临走时给亲友们带上一些,是很珍贵的礼品呢!

  蕨菜

  蕨菜雅名如意菜,与坝上白蘑齐名,都是塞罕坝菜谱里的上品。每年端午节前后,在蕨菜的幼芽还如同一个晶莹嫩绿的碧玉如意的时候将其采回,用热水及时烫过,或腌渍,或晒干,可长期保存,凉拌、煮汤或炒食均有不同的美味。

  银丝面、猫耳面

  这两种面食分别用塞罕坝特产的荞面和莜麦面做成,前者以银为色、以丝为形,低糖食品,富含多种维生素,用当地的水煮面,会有滑、脆、润、爽的口感,为清宫御用食品之一。当年康熙大帝率八旗精兵到木兰围场举行秋狝大典,吃了此面,大加褒奖。典毕,命御厨带了许多面回到京城,但无论御厨怎么精心蒸煮却也不如在围场吃到的味道。第二年再到围场演武,却又找到了原来的感觉。

  坝上土豆

  学名马铃薯,俗称"地蛋"、"山药蛋"。系多年生地下茎草本作物,现多为一年一季或一年两季栽培。土豆原产南美洲,我国各地均有栽培,性喜凉冷,适宜疏松肥沃的沙土。由于坝上独特的气候和土壤条件,加之昼夜温差很大,使这里种植的土豆含淀粉量极高,食用非常可口,成为的第二宗"宝",并享誉京津广大地区。

  烤全羊

  烤全羊是内蒙古和新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。烤全羊(蒙语“晤本”、“好尼、西日哪”)是蒙古族接待贵客的一道名菜。色、香、味、形俱全,别有风味。烤全羊源于蒙古族,来到坝上必不可少的美食就是烤上一只肥肥的羊。

  手把羊肉

  是坝上地区特色佳肴。既有传统做法(清炖断生,不放调料,沾汁食用),也有现代做法。将带骨羊肉剁成5厘米左右的块,洗净放入清水锅中煮沸,撇净汤沫,放入生姜、葱段、花椒及精盐。用餐时点少许香菜即可。

  来到这林的海洋和一望无际的草原,策马扬鞭驰骋,共享人世繁华,充分感受风驰电掣的刺激,才是是最主要的活动。塞罕坝骑马地点主要集中在机械林场总场附近景点。在这里有统一的马队可供游人挑选,费用80元每人每小时。在塞罕坝木兰秋狝文化园还有惊险刺激的马术表演哦,别提多带劲儿了。

标签: 围场  坝上  蕨菜  蒙古族  塞外  
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