济宁兖州兴隆文化园美食攻略 兖州兴隆文化园介绍

旅游攻略2022-09-14 07:30:00未知

济宁兖州兴隆文化园美食攻略 兖州兴隆文化园介绍

  特色美食

  为了丰富广大游客的游玩、餐饮需求,提供更多、更优质的特色美食,可以更加深刻的记录当地的风俗风情。

  金蜂牌红三刀

  金乡糕点,起源于19世纪中期,一向以质量优良、制作精细、风味独特著称。当地的民谣称“吃点心还是丰县的蜂糕、单县的枣包、金乡的红三刀”,可见红三刀的受欢迎程度。金乡“红三刀”是以大槽芝麻油、麦芽、小米糖稀、白糖、蜂蜜、芝麻、桂花为原料。新炸出来的红三刀呈漫方形,迎面三刀,表分四瓣,面蒙脱皮芝麻,灿若繁星点缀;中间红而透亮,底似薄冰,闪闪发光。食之外酥内松,香味纯正,沙甜可口,食而不腻,脆而不焦,广受欢迎。

  宋家羊头

  泗水美食,原本来自民间,却一度身份高贵,它曾经身居皇宫专为皇亲国戚食用,后来又走向民间,是泗水十大特色名吃之一,宋家羊头,制作工艺考究。选用本地刚宰杀的纯生态青山羊鲜羊头,采用手工剥、劈、泡、淤、洗、煮等十几道工艺,在煮制掌握火候,适时加入传统秘方制作而成。食用时沾淋特制的辣椒酱等开胃的调料,味道鲜美,鲜香可口,别具风味,是老少皆喜食的美味佳肴食品。

  糖炸糕

  糖炸糕是以烫面为皮,白糖、桔饼、玫瑰酱作馅,油炸而成。亦可用山楂、枣泥、豆沙为馅。外酥内糯,香甜适口;是济宁地区传统特色小吃

  马村煎包

  宁嘉祥县民间传统的一种水煎包,外焦里嫩, 雪白油亮,金黄色的疙瘩,咬开后奇香流油。马村煎包皮薄、馅丰、油多,薄而不漏,油而不腻。刚出锅的是最好吃的,

  壮膜

兖州“壮馍由来已久,是干粮中“巨无霸”,烤制食品中的“大将军”,其直径约为50公分,厚度达5-7公分不等,每个壮馍,重达10斤以上,纵然张飞、李逵、鲁智深等大肚汉也难以一次消化得了。当然,“壮馍”是一块块切割卖的。其“味”之香、其“劲”之足,非亲口品尝,难知滋味,真是越嚼越香,越香越嚼,香在口里,美在心里。

  兖州大烧饼

  兖州的名吃,大烧饼是外圈厚、内芯薄,中间抹糖浆粘芝麻。烤制起来,薄的内芯酥了,厚的外圈正好熟了。内芯吃起来香甜酥脆,外圈吃起来松软可口,脆软相同,相得益彰,脆的更脆,软的更软,真好吃也。同一热度下,一个整体内竟出了一酥一软的结果。

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