枇杷采摘注意事项

　　1、采摘枇杷的时候，要选成熟度在9成以上(看枇杷是否完全黄了，果皮表面若有青点子，则还没熟透)的枇杷，轻摘轻放。

　　2、同时手要捏住柄部，不接触果子表面，否则果子表面的茸毛就会脱落，第二天果子表面就会出现斑点，2-3天后果子就会发烂。

　　3、柄部不要留得太长或太短，最好从倒数第3小节折断，这样不仅可以保持美观，而且可以减少果子间互相堆压，以免装运时触伤果实。

　　4、存放枇杷的容器要透气、柔软、减震性好。

　　枇杷的食用功效

　　枇杷浑身是宝，《本草纲目》中记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，除果实外，枇杷花、枇杷核、叶、皮、根等有各自功效。

　　枇杷花所采之“枇杷蜜”，属蜜中上品，果农整枝后打下的枇杷花，是治哮喘的良药。枇杷叶也可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

　　枇杷富含维生素C和B族维生素，还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、果酸、苹果酸、柠檬酸等，其中所含的胡萝卜素为鲜果中最高，其中胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，是维生素A安全来源。

　　枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮组消化吸收、止渴解暑有相当的用处。另外，枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。同时枇杷果实及叶还有抵制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。枇杷汁具有温润降火效果，润肺之谈，修身养胃等功效。

　　枇杷的食用禁忌

　　1、白酒+枇杷：酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质，攻击正常细胞，不利于健康。

　　2、牛奶+枇杷：牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸，如果有机酸达到一定的含量，牛奶就会变性沉淀。

　　3、小麦+枇杷：小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴，但与枇杷同食易生痰。