吃饭太快可能会出现胃肠道疾病、营养不良、易导致肥胖、癌症风险增加等危害。

1、胃肠道疾病易导致胃肠道疾病：当食物进入口腔时，咀嚼不足，导致胃需要分泌更多的胃酸来消化和分解食物，从而增加肠道和胃的负担，导致腹胀、腹痛、消化不良和其他问题。长期食用食物会在胃内积聚，容易引起胃肿胀、胃痛等疾病。2、易造成营养不良：食物咀嚼和消化酶结合后，可以分解成营养物质，很容易被人体吸收。而且吃得太快很容易导致人体不能充分吸收食物中的营养，长时间食用会出现营养不良。3、易导致肥胖：吃得太快，大脑不会产生饱腹感，导致摄入的热量过多，这已经超过了人体所需的热量，并且很容易因摄入的热量过多而导致肥胖。4、癌症风险增加：与食物充分接触后，唾液中的分泌物会分解食物中的有毒致癌物，如黄曲霉毒素、亚硝胺、苯并芘等。例如，吃得太快会使致癌物更容易进入体内，导致毒素积聚，增加致癌风险。

患者需要认识到进食过快对胃食管黏膜的损害。应该认识到吃得太快对身体的危害，多加注意，积极改变饮食习惯，有意识地控制饮食速度，如细嚼慢咽；吃饭时，可以通过看手机、听新闻、与家人分享工作或工作中愉快的事情来适当转移注意力，这样就可以在轻松愉快的环境中吃饭，创造良好的就餐环境，尽可能避免吃得太快；可以适当增加高蛋白、高脂肪、粗粮食物，如肉类、粗粮大米等，有利于咀嚼更多，从而养成细嚼慢咽的习惯。

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