之前在朋友圈看到有人说用简单的大蒜就能快速止泻，这真的管用吗？大蒜止泻原理是什么呢？下面就来一起看看大蒜到底有没有止泻的作用吧。
大蒜快速止泻的方法
1、大蒜茶
原料：龙井或其他绿茶3克，大蒜20克，红糖适量。
做法：将大蒜去皮，捣烂成泥。取合适器皿，放入绿茶、大蒜泥、红糖，用沸水进行冲泡，加盖闷泡10分钟即可。
功效：大蒜是天然的植物抗生素，能杀死多种致病真菌，因此，本饮品有杀菌作用，适合急性肠炎人群饮用。
2、大蒜茯苓饮
原料：蒜头30克，茯苓20克。
制作：将蒜头掰瓣去外皮，切碎，捣烂如泥糊。茯苓洗净，晒于或烘干，研成极细末入锅，加水，用大火煮沸，改小火煨煮成稠饮，饮将成时加蒜头泥糊搅拌均匀即成。
用法：早晚分服。
功效：清肠杀菌，健脾利湿。适用于各种慢性腹泻。
3、大蒜冬瓜汤
材料：大蒜1头，冬瓜约500克，黄瓜、食盐、植物油各适量。
做法：将大蒜去皮切片，冬瓜去皮切块。炒锅置火上烧热，内加植物油，将大蒜轻微爆炒，再将冬瓜放入稍微煸炒，然后加水约2 000毫升煮30分钟，将黄瓜放入锅内即刻出锅。
功效：适宜急性腹泻。
4、龙井大蒜茶
材料：龙井茶30克，整头大蒜1个。
做法：大蒜去皮捣烂成酱状，与茶叶一起入壶中，沸水冲泡，当茶频饮，每日1剂。
功效：解毒，杀菌，止痢。适宜于辅治慢性痢疾。
5、酸醋方
材料：醋、蒜适量。
做法：蒜，醋浸至二三年，每次食用数颗即可。
功效：解毒杀菌，适宜腹痛冷泻。
6、大蒜马齿苋方
材料：大蒜30克去皮，新鲜马齿苋60克(干品30克)，粳米100克。
做法：将大蒜、马齿苋洗净切碎，煮汁去渣，再加入粳米100克煮粥，早晚温热服用。
功效：适用于急慢性细菌性痢疾和肠炎。
备注：上述偏方，均参考于专业医书典籍，使用前需咨询专业的医师后方可对症食疗。
大蒜止泻的原理
大蒜性温、味甘平，归脾、胃、肺经，食用具有温中健胃、消食理气、止泻止痢、驱虫等功效，适合痢疾、腹泻人群食用。另外大蒜含有一种辛辣含硫的挥发性植物杀菌素大蒜素，它对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霉菌、阿米巴東虫等均有杀灭或抑制作用，常食可用于预防胃肠疾病。
生吃大蒜则不止泻
很多人认为多吃生大蒜可以治好腹泻，其实这是一种误解。
因为人们因受凉或误食沾有致病菌的不洁食物后，由于细菌的作用，使肠壁血管扩张、充血、肿胀、通透性增加，机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗人肠腔，大量液体刺激肠道，使肠蠕动加快、增强，因而出现阵阵腹痛、频频腹泻等症状。这时，如果食用大蒜，特别是过量生食大蒜，虽有抗菌作用，但因其中有辣性的大蒜素会刺激肠壁，促进血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，从而加重腹泻症状。另外，过量生食大蒜，还会使胃受到强烈刺激而引起急性胃炎，出现腹痛等不适，这对于患者来说无异于雪上加霜。
大蒜止泻不适合幼儿使用
虽然大蒜有很好的止泻和保健肠胃的作用，但大蒜中含有的大蒜素，对肠胃也具有一定的刺激性，而幼儿肠胃功效较弱，加上又在腹泻期间，如果食用大蒜止泻，容易刺激肠胃，反而促进肠道蠕动，加重腹泻症状，建议幼儿腹泻期间采用以下辅助止泻食疗方法更可靠。
拉肚子食疗最简单方法
1、煮苹果
（1）原理：苹果是碱性食物，含有果胶和鞣酸，有吸附、收敛、止泻的作用。
（2）做法：取苹果1只洗净，连皮切碎，加水250毫升和少量食盐，煎汤代茶饮。也可让宝宝直接吃苹果泥，对治疗拉肚子也很有效。
2、焦米汤
（1）原理：焦米汤易于消化，它的碳化结构还有较好的吸附止泻作用，是拉肚子的首选食品。
（2）做法：糯米30克(略炒)，山药15克，共煮粥，熟后加胡椒末少许、白糖适量调服。
3、胡萝卜汤
（1）原理：胡萝卜呈碱性，含有果胶，有使大便成形和吸附细菌及毒素的作用，所以腹泻初期，效果不错。
（2）做法：取鲜胡萝卜250克洗净，连皮切成块状，放人锅内，加水适量煎烂，去渣取汁喝，每日分2—3次。
4、土豆苹果泥
（1）原理：苹果富含果胶和苹果酸，食用具有收敛、止泻的功效，搭配土豆富含淀粉，有和胃健脾的作用，两者合用可以起到防止腹泻的作用。
（2）做法：取土豆30克，苹果50克。把土豆洗净，蒸熟，捣成土豆泥；苹果洗净，去皮和核，用搅拌机搅拌成泥状。然后将土豆泥倒入锅中煮开，倒入苹果泥搅拌均匀稍煮，成泥状即可。
5、石榴皮饮
（1）原理：石榴皮味酸、涩，性温，归大肠经，有敛肠止泻、止血驱虫的功效，可用于于久泻，久痢，便血，脱肛，崩漏，带下，虫积腹痛的病症治疗。
（2）做法：取石榴皮60克。将石榴皮洗净，入锅内，加适量水，煎至100毫升即可。每日服3次，连续服用1周。
腹泻饮食需注意
1、必要时禁食
急性期水泻期暂时禁食，使肠完全休息，必要时由静脉输液，以防失水过多而脱水。等排便次数减少，症状缓解后改为低脂饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质。
2、清淡饮食
不需禁食者，发病初宜给清淡流质，如蛋白粉水、果汁、米汤、薄面汤、稀藕粉、杏仁粉等，以咸食为主。食用菜类的话，一定不要吃辛辣刺激的，可以选择肉类如嫩瘦肉、鸡、鱼、虾，最好做得软、烂一些；豆类如豆浆、豆腐；蔬菜类选含纤维低的蔬菜，如去皮胡萝卜、土豆、南瓜、冬瓜、茄子、丝瓜等。早期禁食牛奶、蔗糖等易产气流质饮食。注意复合维生素B和维生素C的补充，如鲜橘汁、果汁、番茄汁、菜汤等。
3、恢复期半流质饮食
腹泻基本停止后，可供给低脂少渣半流质或软饭，宜少量多餐，以利于消化，如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等。
