生活水平不断提高，疾病也随之增高，特别是血脂。我国的肥人群曾上升趋势，那么降血脂吃什么蔬菜最好？

马齿苋

马齿苋里面含有丰富的营养物质，比如说里面含有多量钾盐、黄酮类等活性成分，所以马齿苋有一个血管清道夫的外号。所以大家都知道马齿苋的功效了吧?平常多吃马齿苋，能够有效地抑制胆固醇的生成，所以的话，对于血压、血脂、血糖方面的问题都很有帮助。

海带

海带也能够起到降血脂的功效。海带里面的褐藻胶是一种可溶性的膳食纤维，所以能够与食物里面的胆固醇结合后排到身体外面。因此，它能够有效地去脂降压。

辣椒

大家不要以为多使用辣椒对身体不好哟!辣椒里面含有的维生素C可是在食物里面最高的，维生素C能够补充身体里面所需要的营养，同时也能够降低身体里面的胆固醇含量，是种很天然的降脂食物，所以说血脂比较高的人适合多使用一些辣椒。

苦瓜

苦瓜里面含有丰富的维生素和矿物质，这些营养元素都能够起到调节血脂，提高身体免疫力的效果，所以苦瓜很适合食用。但是做苦瓜时切忌不要长时间的炖煮，以免破坏里面的营养元素。