血液粘度增高时，血液的流动速度减慢，容易形成血栓，阻塞血管，引起脑血管栓塞、心肌梗塞等严重的疾病，影响血液粘度增高的因素主要有以下几个方面：

细胞浓度过高

血液中的细胞数量相对增多。例如老年人体内水分相对减少，大量出汗导致体内水分不足，天气炎热，或者感冒发烧时很容易引起脱水时，在这些情况下血液中的水含量也减少，那么血细胞的比例就会相对增大，由于血液中的液体成分减少，固体成分增多，血液中的粘度就自然升高了。

血液粘度增高

血液中除了红细胞以外，还有许多血浆蛋白，如球蛋白、纤维蛋白原等。这些大分子蛋白质增多时常与红细胞粘合成网格，增加了血液流动的阻力，导致血液粘度增高。

血细胞的聚集性增高

血液中的细胞应该是单个执行功能，而不是积聚在一起的。当红细胞或血小板的结构出现某种异常时，红细胞和血小板就会积聚到一起，就会阻塞血管，形成血栓。

血细胞的变形性减弱

由于人体内的毛细血管是很细的，最小的血管只能允许一个血细胞通过，而且血细胞在通过小血管时还要改变形状，才能顺利通过，当血细胞的变形能力减弱时，通过小血管时很困难，影响血流速度，因而使血粘度增高。

血脂出现异常

当血液中脂质含量过高时，可以使血液的自身粘度改变。另外，增高的血脂可抑制纤维蛋白溶解，使血液粘度稠度更加增高。如进食过多含有丰富脂肪的食物以及含有大量糖分的食品会增加体内的中性脂肪。身体代谢中消耗不完的糖分不但会累积在肝脏中，变成中性脂肪，也会增加血液中的中性脂肪，使血液变得粘稠。同样，吃太饱也会导致血液粘稠。