痛风患者能喝鸡汤吗,鸡肉的功效和作用

疾病百科2022-08-19 19:34:39admin

痛风患者能喝鸡汤吗,鸡肉的功效和作用

鸡肉是饮食中常见的食物之一,它有多种烹饪方法,其中鸡汤的营养丰富,是滋补身体的食疗方法之一,那么对于痛风患者能否喝鸡汤呢?

痛风患者能喝鸡汤吗

痛风患者缓解期能吃鸡肉,但不能喝鸡汤

鸡肉中含有丰富的氨基酸,能提高机体抵抗力;鸡肉中的油酸和亚油酸能降低低密度脂蛋白含量,但鸡肉中的嘌呤含量中等,对于痛风合并脂肪患者哎缓解期才能适量食用。

而嘌呤属于易溶于水的物质,所以鸡肉汤中的嘌呤含量会更高,不适合痛风患者食用。

鸡肉的低嘌呤吃法

鸡肉中的嘌呤含量为中等,急性期痛风患者不能食用,如果想要食用鸡肉,可以先通过热水煮一遍后再采取适宜的烹饪方式,因为嘌呤是一种易溶于水的物质,鸡肉通过水煮后,嘌呤含量会大大降低。

当归炖鸡

食材:当归50克、母鸡1只,葱、姜、胡椒、食盐等调料适量。

制法:将母鸡洗净去毛及内脏,切成大块,和当归、葱、姜一起入锅,用大火煮开后换文火继续煮2小时,鸡肉烂熟后加入食盐少许即可食用。

功效:有补血活血、行气止痛、调经养颜的作用。

鸡肉的功效与作用

强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用;

提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状;

补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状;

促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

痛风吃鸡肉注意什么

鸡屁股不能吃

鸡屁股是淋巴结最集中的地方,也是存储细菌、病句和致癌物质的“仓库”,所以鸡屁股最好不要吃。

选择新鲜鸡肉

吃鸡肉感染是禽流感的来源之一,所以购买鸡肉时要选择正规、卫生的店铺,选择新鲜的鸡肉。

少吃油炸烧烤的鸡肉

痛风患者应该避免食用油炸、烧烤制作的鸡肉,因为这样的食物嘌呤含量更高,有加重痛风的可能。

哪些痛风患者不能吃鸡肉

对于痛风合并肥胖、高脂症和高血压的患者,应该尽量避免摄入过多的动物性脂肪,而鸡肉、猪肉等肉类食物中的皮下脂肪较多,所以这类痛风患者不建议吃鸡肉。

建议

烹调前应该切掉脂肪,或者用热水煮一遍,因为嘌呤类食物属于水溶性物质,在高温下更容易溶解。

口腔糜烂者不能吃

鸡肉性温烛火,对于口腔糜烂、皮肤疖肿、便秘的患者不宜食用。

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