1、杯酒释兵权发生在宋朝。

2、赵匡胤建立宋朝并统一天下以后，为了防止唐末的藩镇割据，就以杯酒释兵权的方法解除了几个高级禁军将领的兵权，使得宋朝的军队出现了稳定局面，为宋朝其他方面的发展创造了安定局面。