九大簋读音为jiǔ da guǐ。“九大簋”是盛行于广东省尤其是珠江三角洲地区盛宴的总称。“簋”原是古代祭祀时盛载黍稷的圆形器皿，其形状或方或圆，材质则有木制、竹制、陶制和铜制之分;它本来是古代贵族的食器或祭器，后来逐渐流传到民间。故广东民间有“九大簋”之说。