二氧化氮和氧气和水反应的化学方程式为：4NO2+2H2O+O2=4HNO3。

　　反应分为两步，第一步3NO2+H2O=2HNO3+NO，第二步2NO+O2=2NO2，总反应方程式为4NO2+2H2O+O2=4HNO3。