1、剥皮，读音bāo pí ，汉语词语，意思是剥去某物的外层，也指除去任何动物、蔬菜或水果的皮，也指剥去树皮、种子的外壳或水果的皮。

2、出自《西游记．第二三回》：「虽熬了这一夜，但那匹马明日又要驮人，又要走路，若再饿上这一夜，只好剥皮罢了。」