1、截胡是一种麻将术语，指的是某一位玩家打出一张牌后，此时如果多人要胡这张牌，那么按照逆时针顺序只有最近的人算胡，其他的不能算胡。

2、截胡现也引申意为断别人财路，在别人快成功的时候抢走了别人的胜利果实。

3、麻将相关术语：麻将应对的五种标准状态，是“吃”、“碰”、“杠”、“听”、“胡”。在正式比赛中，五种状态的官方语言都是汉语。