以海尔单开门的冰箱为例，冰箱保鲜层是在冰箱的上一层，下面是冷冻层，其实这两层的温度是有明显区别的，一般打开柜门就可以感觉的到。

冰箱是保持低温的一种器具，通过使食物或其他物品保持恒定低温冷态以避免其腐败。古代冰箱内内挂锡裹，箱底有小孔，两块盖板的一块固定在箱口上，另一块为活板其中放入冰块保持箱内低温。现代电冰箱箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。