红豆、豌豆、绿豆等都可以做豆沙馅。以红豆为例，豆沙馅的做法是：

1、先把红豆放盆中浸泡2-3个小时；

2、然后捞出放入蒸锅中蒸熟；

3、放入炒锅中，分别加入红糖和冰糖，进行炒至，中途看情况可以加适量水；

4、炒至冰糖和红糖融化，红豆可以捣碎了，就可以了；

5、然后出锅继续搅拌，直到豆子都碎了，就可以了。