一个人的饭菜的做法是：

1、东北大米丢进电压力锅，定时30分钟；

2、蛋液加料酒加盐，小火煎成蛋饼后翻身、铲碎、盛出；

3、葱、蒜爆香，选多汁的西红柿切块入锅翻炒；

4、西红柿开始出汁后放入鸡蛋，使他们融为一体。加酱油、糖、盐，装盘，与大米再次合体。