酵素有天然食物中的酵素、身体内的消化酵素、体内的新陈代谢酵素、酵素食品。

酵素按来源进行分类，大致可以划分为以下4种：天然食物中的酵素、身体内的消化酵素、体内的新陈代谢酵素、酵素食品。