红米note8开启通话录音的方法是：

1、首先在红米note8桌面找到【电话】图标，点击进入。

2、点击左下角三个点图标。

3、在弹出的选项框中，接着点击【电话设置】选项。

4、接着点击进入【通话录音】设置选项。

5、最后打开【自动录音】选项即可开启手机自动通话录音功能。